Este pavê de maracujá combina um creme preparado com leite condensado, creme de leite e suco de maracujá concentrado com camadas de biscoito maisena. A sobremesa pode receber uma calda de maracujá e é levada à geladeira para firmar antes de servir.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 pacote de biscoito maisena (ou biscoito champanhe, se preferir)
- Polpa de 2 maracujás (opcional, para decoração)
- 3 colheres de sopa de açúcar (opcional, para a calda)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
Modo de preparo
Preparando o Creme de Maracujá
- Comece misturando em um liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado.
- Bata por aproximadamente 3 a 4 minutos, até obter um creme homogêneo e consistente.
Montagem do Pavê
- Em um refratário médio, comece fazendo uma camada de biscoitos maisena no fundo.
- Se desejar, você pode molhar rapidamente os biscoitos em leite para deixá-los mais macios. Após a primeira camada de biscoitos, adicione uma camada generosa do creme de maracujá.
- Repita o processo de camadas, alternando entre biscoitos e creme, até preencher o refratário.
- A última camada deve ser de creme, para dar um acabamento suave e cremoso à sobremesa.
Preparo da Calda de Maracujá (Opcional)
- Se desejar, você pode adicionar uma calda de maracujá fresca por cima.
- Para preparar a calda, basta levar ao fogo a polpa dos maracujás, o açúcar e a água, mexendo até formar uma calda espessa.
- Deixe esfriar e espalhe sobre a última camada do pavê.
Finalização
- Leve o pavê à geladeira por, no mínimo, 4 horas para que o creme fique bem firme e os sabores se incorporem.
- Se possível, prepare a sobremesa de um dia para o outro.
- Para uma apresentação especial, decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate branco.
Dica para o preparo
Na montagem, a última camada deve ser de creme. Se desejar os biscoitos mais macios, a receita orienta molhá-los rapidamente em leite antes de formar as camadas.
Curiosidade sobre a receita
O pavê pode ser montado com biscoito maisena ou biscoito champanhe, e a receita também permite uma finalização opcional com calda feita de polpa de maracujá, açúcar e água.
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