Arroz à grega caprichado para acompanhar o almoço em família

O arroz à grega é um prato excelente para servir num almoço especial ou até mesmo num dia comum da semana. Com bastantes complementos saborosos e cozidos no ponto, é certeza que todo mundo vai encontrar algo que goste dentro desse arroz à grega no capricho!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer arroz à grega

Para fazer esse arroz à grega vamos precisar de ingredientes que todo mundo costuma ter em casa, como cebola, alho, arroz, água, azeite, sal, manteiga, cenoura, vagem, pimentão vermelho, pimentão amarelo, milho verde, ervilha, uvas-passas pretas, uvas-passas brancas, bacon, pimenta calabresa, e cheiro-verde. O modo de preparo desse arroz à grega é simples. Preparamos o arroz e, enquanto ele fica pronto, refogamos os legumes e fritamos o bacon. Depois incorporamos tudo ao arroz e servimos em uma travessa, finalizando com o cheiro-verde.

Ingredientes da receita de arroz à grega

Para o arroz

1/2 cebola média picada
1 colher de sopa alho picadinho
2 xícaras de chá de arroz cru
água e azeite (o quanto baste)
sal a gosto

Para os legumes

1/2 cebola média picada
1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
1 cenoura média em cubos
200 g de vagem picada
1/2 pimentão vermelho médio picado
1/2 pimentão amarelo médio picado
1 lata de milho verde (170 g)
1 lata de ervilha (170 g)
2 colheres de sopa de uvas-passas pretas
2 colheres de sopa de uvas-passas brancas
200 g de bacon picado e frito
1 colher de chá pimenta calabresa
cheiro-verde e sal a gosto

Modo de preparo

Do arroz

Em uma panela, frite o alho e a cebola em azeite até a cebola ficar transparente.
Acrescente o arroz cru e o sal e deixe refogar por alguns instantes, para que ele fique bem soltinho.
Adicione a água, cobrindo o arroz com um dedo de água.
Deixe cozinhar em fogo médio com a panela parcialmente tampada e, quando a água estiver baixa, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até secar.

Dos legumes

Em outra panela, frite a cebola na manteiga até que ela fique transparente.
Acrescente a cenoura, a vagem, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo e vá refogando por alguns instantes após cada adição.
Junte o milho verde, a ervilha, as uvas-passas pretas e as uvas-passas brancas, refogando bem.
Tempere com o sal e a pimenta calabresa e tampe a panela, deixando refogar até a água dos legumes secar.

Da montagem

Junte os legumes refogados ao arroz e misture bem, incorporando também o bacon picado e frito.
Finalize com o cheiro-verde e passe para uma travessa de servir.
Agora é só saborear essa delícia de arroz à grega!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.