O pão de mel é um clássico da confeitaria e também uma paixão nacional. Todo mundo ama e não consegue comer um só, porque é muito saboroso e irresistível. Siga o passo a passo dessa versão de pão de mel da Letícia Sweet Cake e faça hoje essa maravilha, e você vai se apaixonar e vai querer fazer toda semana!
Como fazer pão de mel
Para fazer pão de mel vamos precisar de farinha de trigo, leite, açúcar mascavo, mel, manteiga ou margarina, cacau em pó, fermento em pó, mix de especiarias e canela. Vamos bater tudo no liquidificador exceto a farinha e o fermento que serão misturados por último. Em seguida iremos colocar a massa do pão de mel nas forminhas untadas previamente e levar para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos. Retirar do forno, desenformar e deixar esfriar sobre uma grade. Na sequência iremos cortar os pães ao meio, rechear, cobrir com a outra metade e depois banhar com o chocolate blend ou ½ amargo. Agora é só dispor sobre papel manteiga ou alumínio, até secar e servir esse maravilhoso pão de mel!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de pão de mel
Para a massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de mel
- ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) mix de especiarias para pão de mel (ou 1g de cravo em pó, 1g de gengibre em pó e 1g noz-moscada)
- ½ colher (chá) de canela
- forminhas para pão de mel – 4 cm de diâmetro
Para o recheio
- Doce de leite ou recheio pastoso de sua preferência
Para a cobertura
- chocolate fracionado blend ou ½ amargo
Modo de preparo
Da massa
- No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o mel, a manteiga, o açúcar mascavo, o cacau em pó, o mix de especiarias e a canela.
- Bata muito bem por 1-2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela, acrescente a farinha de trigo e misture para incorporar.
- Por último coloque o fermento e mexa delicadamente para incorporar.
- A quantidade de fermento está correta – 2 colheres (sopa) mesmo!
- Despeje a massa em todas as forminhas untadas com manteiga, mas só até a metade, não mais do que isso pois senão vai crescer e transbordar.
- Disponha numa assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno e logo em seguida já desenforme e deixe esfriar sobre uma grade culinária. Isso evita que se forme gotículas de água na massa.
Do recheio
- Depois de frio corte todos os pães ao meio, recheie com doce de leite e cubra com a outra metade.
Da cobertura
- Numa tigela, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e banhe os pães com o auxílio de um garfo para banhar.
- Deixe escorrer o excesso de chocolate e disponha sobre papel manteiga ou alumínio para secar.
- Nessa etapa você pode decorar com granulado ou listras de chocolate branco.
- E agora, é só se deliciar com esse delicioso pão de mel!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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