Faço questão de compartilhar essa receita de Pãezinhos recheados com ricota e raspas de laranja que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pãezinhos recheados com ricota e raspas de laranja sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Pãezinhos recheados com ricota e raspas de laranja
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 450 a 500 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 13 g de fermento biológico fresco
- 125 ml de água morna
- 125 ml de leite morno
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal (5-6 g)
- 50 g de manteiga derretida
Para o Recheio:
- 250 g de ricota
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- Raspas de uma laranja
Modo de preparo
Preparar a massa:
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água morna e adicione o açúcar. Misture até dissolver.
- Acrescente o leite morno, o ovo, o sal e a manteiga derretida. Misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha e amasse até obter uma massa lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 50-60 minutos em um local quente, até dobrar de tamanho.
Preparar o recheio:
- Misture a ricota com o açúcar mascavo e as raspas de laranja em uma tigela.
- Mexa bem até formar um creme homogêneo.
Modelar os pãezinhos:
- Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada e divida-a em porções iguais.
- Coloque uma pequena quantidade do recheio no centro de cada porção.
- Feche os pãezinhos com cuidado, garantindo que o recheio esteja bem selado.
Assar os pãezinhos:
- Preaqueça o forno a 180°C (356°F).
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira, pincele-os com manteiga derretida e asse por 30-35 minutos ou até que fiquem dourados.
Dicas para um resultado ainda melhor
- Massa perfeita: Amasse bem a massa para que ela fique leve e macia. Esse é o segredo para pãezinhos que derretem na boca.
- Recheio personalizado: Experimente adicionar passas ou nozes ao recheio para dar mais textura e sabor.
- Apresentação charmosa: Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os pãezinhos antes de servir para um toque elegante.
- Conservação: Guarde os pãezinhos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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