Aprenda como higienizar corretamente o brócolis e aproveitar seus benefícios.
- O brócolis é um alimento extremamente nutritivo, fonte de proteínas, vitaminas, minerais e oligoelementos importantes para o bom funcionamento do organismo.
- Porém, devido ao seu formato compacto e ramificado, é comum que resíduos como impurezas, agrotóxicos e até ovos de insetos fiquem presos entre seus buquês.
A lavagem superficial apenas com água não é suficiente para remover essas substâncias, o que pode representar riscos à saúde.
Por isso, a correta higienização do brócolis é essencial para garantir uma alimentação segura e saudável.
Com cuidados simples, é possível eliminar agentes nocivos e aproveitar ao máximo seus nutrientes.
Como higienizar corretamente o brócolis
- Separe o brócolis em pequenos buquês.
- Coloque-os em uma bacia com água suficiente para cobrir todos.
Adicione os seguintes ingredientes:
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Em seguida, misture bem e deixe de molho por 10 minutos.
Durante esse processo, o sal atua como desinfetante, o bicarbonato ajuda a remover resíduos de agrotóxicos, e a farinha de trigo auxilia na absorção de sujeiras e impurezas.
Após a imersão, esfregue delicadamente os buquês com as mãos e enxágue em água corrente.
Dicas adicionais
- Realize esse processo sempre antes de consumir o brócolis.
- Utilizar água morna pode potencializar a ação dos ingredientes de limpeza.
- Evite o uso de produtos químicos que não sejam próprios para alimentos.
- Receita saudável com brócolis
- Uma ótima forma de incluir o brócolis na sua alimentação é preparar um prato nutritivo e saboroso no vapor. Veja a
Sugestão:
- Escalde o brócolis em água fervente com um pouco de óleo por 1 minuto.
- Isso ajuda a manter sua cor viva e reduz o ácido oxálico.
- Misture com cenoura ralada, cogumelos pretos (ou funghi) e ovos batidos.
- Tempere com sal a gosto e cozinhe no vapor por cerca de 12 minutos.
- Finalize com um fio de molho de soja e algumas gotas de óleo de gergelim.
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