Publicidade
Pular para o conteúdo
Publicidade

Esfiha Fechada fofinha igual das melhores padarias. Faça hoje mesmo na sua casa!

Publicidade

Esfihas fechadas, fáceis e saborosas. Essa massa fica bem fofinha e bem leve. Não fica massuda.

Publicidade

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Publicidade

Como fazer esfiha fechada

Comece preparando o recheio, já que ele precisa ser adicionado ainda frio.

Publicidade

Unte uma assadeira com óleo e farinha de trigo ou forre com papel manteiga.

Prepare a massa e deixe-a crescer. É o mesmo processo artesanal de um pão caseiro. Em seguida faça bolinhas e abra com o rolo de maneira que fiquem discos de massa. Acrescente o recheio no meio do disco e junte as extremidades em 3 partes. Coloque o lado que fez as junções virado pra baixo na assadeira.

Antes de colocar as esfirras fechadas no forno, não se esqueça de pincelar com uma gema, que além de dar uma cor linda trará ainda mais maciez. 

Faça hoje mesmo a esfiha fechada e conquiste toda sua família.

INGREDIENTES

Massa

  • 30g de fermento biológico fresco
  • 1 copo de leite morno
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 600g de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 ovo

Recheio

  • 500g de patinho moído
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 tomates sem semente
  • pimenta e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

Massa

  1. Em uma tigela, coloque o fermento dissolvido no leite morno, o sal, o açúcar e 2 xícaras de farinha de trigo. Misture bem e deixe dobrar de volume.
  2. Quando dobrar de volume, acrescente o ovo, o óleo e o restante da farinha, até a massa se desprender da mão, deixando-a macia.
  3. Sove um pouco.
  4. Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho, abra uma a uma, recheie e modele.
  5. Coloque as esfihas em uma assadeira, pincele com gema de ovo e deixe crescer.
  6. Leve ao forno médio preaquecido até elas dourarem.

Recheio

  1. Frite o alho e a cebola no azeite até que dourarem.
  2. Acrescente a carne e o sal e deixe refogar.
  3. Acrescente o tomate, o cheiro-verde e a pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos.
  4. Deixe esfriar antes de utilizar como recheio.

Dica: Depois de assadas, coloque um pano úmido em cima, por alguns minutos, para que não fiquem com casca dura.

Abaixo um vídeo explicando como fechar a massa de esfiha:

AVALIE ESSA RECEITA!

Publicidade

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Publicidade

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Publicidade

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

Publicidade

Você pode gostar dessas receitas também:

Esfiha de carne com massa fofinha e recheio saboroso e suculento

Coxinha sem massa de 4 ingredientes: deliciosa e perfeita para o lanche

Bolinha de queijo fácil: essa não tem como errar e fica uma delícia

Risoles de frango cremoso deliciosos e perfeitos para servir no lanche ou na festinha

Bolinho salgado simples e fácil de fazer para comer a qualquer hora e em qualquer lugar

Com essa receita fiz 2 quilos de bolinho de bacalhau usando apenas 600 gramas de bacalhau

Salgadinho de festa com massa que derrete na boca e recheio de frango cremoso uma delícia

Esse é o salgado assado mais fácil para fazer em casa a massa é macia e bem fofinha

Nunca pensei que fosse tão fácil fazer kibe frito é muito simples e prático

Doritos caseiro fica perfeito e é muito fácil de preparar

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Publicidade