A coxinha sem massa, essa maravilhosa receita da Ana Maria, fica uma perfeição: sequinha e crocante por fora e com um recheio úmido, cremoso e delicioso na parte de dentro. Extremamente fácil de preparar, essa gostosura vai conquistar a todos, inclusive quem deseja cortar os carboidratos. Não perca tempo, confira a receita e faça a incrível coxinha sem massa, que terá que fazer sempre, pois todos vão amar!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer coxinha sem massa
Para o preparo da receita de coxinha sem massa, vamos começar cozinhando o peito de frango com água e alguns temperos. Depois de cozinhar por 15 minutos na pressão, iremos desfiar o frango, abrindo a panela e mexendo o frango em fogo médio, até ficar bem desfiadinho. Então iremos passá-lo para uma vasilha, misturando requeijão cremoso bem gelado e salsinha picada. Então iremos modelar a mistura pronta com as mãos dando o formato de coxinha. O próximo passo é passar em ovos batidos com água e depois empanar na farinha de rosca. Na sequência, iremos fritar as coxinhas, tirar e ir escorrendo em papel-toalha. Sirva e se delicie com sua fantástica coxinha sem massa, bom apetite!
Ingredientes da receita de coxinha sem massa
- 350g de requeijão cremoso gelado
- ½ xícara (chá) de cebola picadinha
- 1 colher (sopa) de azeite
- 500g de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes
- salsinha picada a gosto
- ½ colher (sopa) de alho
- 2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de água
- farinha de rosca temperada com sal a gosto
- ¼ xícara (chá) de água
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Coloque o azeite de oliva em uma panela de pressão, adicione o alho e a cebola picadinha e refogue.
- Em seguida, adicione o peito de frango sem osso já picado em pedaços grandes, coloque sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar e depois dê uma rápida refogada.
- Na sequência, junte a água, feche a panela e quando começar a chiar, marque 15 minutos.
- Tire a pressão da panela tomando cuidado, após apagar o fogo.
- Para desfiar o frango, faça o seguinte: coloque a panela sem a tampa em fogo médio e mexa sem cessar, até toda a água secar, então você verá que o peito de frango ficou todo desfiado.
- Com a panela fora do fogo, espere esfriar, transfira para uma vasilha, junte o requeijão cremoso geladinho e a salsinha picada a gosto, dando uma rápida mexida.
- Utilizando uma colher, separe porções pequenas da mistura e, com as mãos, molde para dar o formato típico de coxinha.
- Coloque os ovos batidos com a água em um recipiente, e passe as coxinhas, para em seguida, empaná-las na farinha de rosca que foi temperada com sal.
- Repita esse processo de empanar mais uma vez, passando nos ovos e na farinha de rosca, para ficar bem crocante. Aqueça o óleo e frite as coxinhas até que fiquem douradas.
- Faça isso até terminarem as coxinhas e vá escorrendo sempre em papel-toalha, para tirar o excesso de óleo.
- Pronto, sirva e deguste sua apetitosa coxinha sem massa, que fica deliciosa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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