Quando bate aquela fome, não tem jeito essa receita de Bolo Proteico de Aveia com Iogurte sempre alegra todo mundo aqui em casa, além de ser super rápida e fácil, é uma DELICIA! Não sobra um farelo, os ingredientes são simples, então não tem desculpa, ela cai bem em qualquer momento, café da manhã, lanche da tarde, as vezes substitui a janta quando estou com preguiça é uma receita pau pra toda obra.
Essa receita eu peguei da minha tia que tem uma padaria e lanchonete, a clientela sempre pede. Perguntei se podia compartilhar com vocês e ela deixou. Não perca tempo, vamos ver o passo a passo, para preparar essa receita deliciosa. Tenho certeza que se os vizinho sentirem o cheiro vão bater na sua porta, já prepara a vassoura atrás da porta. Depois me conta o que achou nos comentários.
Receita de Bolo Proteico de Aveia com Iogurte
Você vai se apaixonar com essa receita, seu lanche vai estar garantido em qualquer momento do dia, ela vai combinar com tudo, cafézinho, suco geladinho literalmente com tudo. Desmancha na boca a cada mordida, eu fico muito feliz de mostrar o passo a passo para que você prepare já! Veja abaixo tudo que precisamos para fazer agora mesmo.
Ingredientes:
- 30 g de aveia em pó
- 130 g de iogurte grego natural
- 1 ovo (médio)
- 1 punhado de gotas de chocolate (opcional)
Observação: quem prefere uma versão neutra pode omitir o chocolate ou trocar por frutas secas (uvas-passas, tâmaras picadas, figos em cubos) ou oleaginosas (avelãs, nozes, castanha-do-pará).
Modo de preparo
1. Triturar a aveia
- Coloque os 30 g de flocos no mixer ou liquidificador e bata até virar pó fino, semelhante a farinha integral.
- Transfira para uma tigela média.
2. Incorporar o iogurte
- Adicione 130 g de iogurte grego ao pó de aveia.
- Misture com espátula, garantindo que não sobrem grumos secos.
- Dica de substituição: se não tiver iogurte grego, use a mesma quantidade de skyr, iogurte vegetal denso (coco ou soja) ou 130 g de queijo cottage bem escorrido.
3. Acrescentar o ovo
- Quebre o ovo em recipiente separado, bata rapidamente com garfo apenas para homogeneizar a clara e a gema.
- Junte à massa, mexendo devagar para a aveia absorver parte do líquido.
- Após 1 minuto, a mistura ficará cremosa e ligeiramente pegajosa — ponto ideal.
4. Personalizar
- Incorpore as gotas de chocolate (ou a alternativa escolhida) apenas o suficiente para distribuir sem sobrecarregar.
- Adoçar não é obrigatório: a própria aveia libera ligeira doçura, e as inclusões podem compensar.
5. Preparar as formas
Forre duas forminhas individuais (10 cm de diâmetro) com disco de papel-manteiga no fundo e faixa lateral, deixando sobra para puxar na hora de desenformar.
Divida a massa entre as formas, alisando a superfície com as costas de uma colher molhada.
6. Assar
- Air fryer: 18 min a 170 °C.
- Forno convencional: 20 – 25 min a 180 °C (pré-aquecido).
- O topo deve inflar levemente e voltar ao toque; as bordas soltam do papel-manteiga quando está pronto.
7. Servir
- Aguarde 5 min para firmar. Desenforme puxando o papel cuidadosamente.
- Consuma morno, puro, com geleia sem açúcar ou fio de mel — de acordo com sua preferência nutricional.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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