Faço questão de compartilhar essa receita de Batatas assadas sofisticadas que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Batatas assadas sofisticadas sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Batatas assadas sofisticadas
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- Batatas (você define a quantidade, dê preferência àquelas adequadas para assar)
- Água suficiente para cozinhar
- Sal a gosto
- Azeite de oliva extra virgem ou manteiga
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas (como alecrim, orégano, tomilho, sálvia)
- Alho a gosto
- Um toque de vinagre ou limão
Modo de preparo
Preparação das Batatas:
- Descasque e corte as batatas em pedaços grandes e uniformes.
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
Cozimento Inicial:
- Ferva as batatas em água salgada por cerca de 10 minutos até começarem a amolecer.
- Escorra e agite em um escorredor para roughen suas superfícies, o que aumenta a crocância após assar.
Preparação para Assar:
- Unte uma assadeira com uma generosa quantidade de gordura de sua escolha (azeite ou manteiga).
- Disponha as batatas na assadeira em uma única camada, temperando-as com sal e pimenta.
Primeira Etapa de Assar:
- Asse por cerca de 30 minutos ou até que comecem a dourar.
Aumentando a Crocância:
- Retire as batatas do forno e amasse-as levemente com um espremedor de batatas para aumentar sua área de superfície.
Adição de Ervas e Temperos:
- Misture as ervas escolhidas com um pouco de azeite e uma pitada de vinagre, espalhando sobre as batatas.
- Adicione alho conforme seu gosto para um sabor extra.
Segunda Etapa de Assar:
- Retorne ao forno e asse por mais 25 a 30 minutos, ou até atingir a crocância desejada.
Finalização:
- Retire do forno e sirva quente, desfrutando do exterior crocante e do interior macio.
Dicas e Variações:
- Ervas e Temperos: Experimente diferentes combinações de ervas e alho para variar o sabor.
- Ajustando a Crocância: O tempo de assar pode ser ajustado para mais ou menos, dependendo de quão crocantes você prefere suas batatas.
- Importância do Vinagre: A adição de uma pequena quantidade de vinagre ajuda a intensificar o sabor das batatas, adicionando uma leve acidez que complementa as ervas.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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