O bacalhau de Natal é uma receita sensacional, que reúne os ingredientes de maneira harmoniosa e prática e o resultado é uma bacalhoada saborosíssima para servir em sua ceia ou no almoço de Natal. Esse prato que todos vão adorar, rende bem e vai lhe render muitos elogios! Confira a receita do Canal Cozinha sem Misterio e faça o incrível bacalhau de Natal, que fará sucesso em sua ceia!
Como fazer bacalhau de natal
Para o bacalhau de Natal vamos dessalgá-lo, deixando de molho na água e trocando a água a cada 6h. Em seguida, vamos cozinhar o bacalhau em água fervente, reservando. Nessa mesma água vamos cozinhar as batatas. Iremos refogar alho, cebola, pimentão, tomate, azeitonas e salsinha, temperando com colorau e pimenta-do-reino. Vamos colocar também o molho de tomate e o bacalhau reservado, cozinhando tudo. Então vamos misturar o creme de leite. Depois disso, basta fazer a montagem do prato, seguindo o passo a passo,salpicar muçarela, decorar com azeitonas e gratinar no forno por uns 15 minutos. Reúna a família, sirva e aprecie seu delicioso bacalhau de Natal!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de bacalhau de Natal
- 150g de muçarela ralada
- 1 pimentão pequeno picado
- 2 tomates médios em cubinhos
- 600g de bacalhau
- 1 cebola pequena picada
- 1kg de batatas descascadas e cortadas em fatias
- azeite de oliva (a gosto)
- salsinha picada (a gosto)
- azeitona picada (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ sachê de molho de tomate pronto
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 colher (sopa) de colorau
- 3 dentes de alho
Modo de preparo
- Pegue um recipiente, adicione o bacalhau, cubra-o com água e deixe de molho por 24h, lembrando de trocar a água a cada 6h, para dessalgar.
- Após esse tempo, passe o bacalhau para uma panela com água que ainda esteja fria, cobrindo-o.
- Coloque para cozinhar, e ao começar a ferver, deixe por mais 5 minutos no fogo, cozinhando.
- Utilize uma escumadeira para retirar o bacalhau e deixe reservado.
- Coloque as batatas na mesma água e cozinhe até ficarem al dente (não deixe amolecer muito).
- Nesse meio tempo, tire as espinhas do bacalhau, desfiado-o em seguida.
- Na sequência, escorra as batatas e deixe-as reservadas.
- Refogue no azeite numa outra panela, o alho, a cebola e o pimentão. Assim que ficar dourado, junte o tomate, as azeitonas e a salsinha.
- Adicione pimenta-do-reino e colorau para temperar. Depois coloque o molho de tomate, misturando bem.
- Acrescente o bacalhau desfiado reservado, misture bem e cozinhe por 2 minutinhos.
- Após esse tempo, coloque o creme de leite, mexa bem e apague o fogo.
- Adicione as batatas numa travessa untada com azeite, regando com mais azeite por cima.
- Distribua o bacalhau por cima das batatas.
- Salpique a muçarela ralada e utilize as azeitonas para decorar.
- Coloque em forno pré-aquecido a 250°C, por cerca de 15 minutos ou até que fique gratinado.
- Sirva e saboreie seu sensacional bacalhau de Natal, que fica divino e sua família vai amar!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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