Empadão de massa podre é um clássico da culinária que é apreciado por muita gente. Com uma massa fofinha com uma textura deliciosa que desmancha na boca, o empadão de massa podre é algo espetacular. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo essa maravilha dos deuses!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer empadão de massa podre
Para fazer empadão de massa podre iremos precisar de ovos, leite, banha de porco, farinha de trigo e sal. Vamos misturar com as mãos, os ingredientes da massa do empadão de massa podre, e levar para gelar por 1 hora. Na sequência vamos preparar o recheio levando todos os ingredientes ao fogo e refoga tudo muito bem. Para a montagem do empadão de massa podre iremos abrir a massa em 2 partes, forrar uma forma redonda, colocar o recheio, cobrir com a outra parte, pincelar com a gema, e assar o empadão de massa podre por 35 minutos. Retirar do forno e se deliciar com esse espetáculo de empadão de massa podre!
Ingredientes da receita de empadão de massa podre
Para a massa
- 2 ovos
- ½ xícara(chá) de leite
- 250 gramas de banha de porco
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 colher(sobremesa) de sal
- 1 gema para pincelar
Para o recheio
- 700 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 150 gramas de requeijão cremoso
- 100 gramas de azeitonas picadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimenta dedo de moça picada e sem as sementes
- ½ sachê de molho de tomate
- 3 colheres(sopa) de azeite
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, a banha, o sal e misture tudo muito bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione os ovos e misture um pouco mais para agregar. Coloque o leite e continue amassando até homogeneizar e obter uma massa lisa.
- Embale com plástico filme e leve para gelar por 1 hora.
Do recheio
- Coloque numa panela em fogo médio, o azeite, a cebola e o alho e refogue bem. Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate e a pimenta dedo de moça.
- Deixe refogar muito bem, e adicione as azeitonas, o requeijão e o cheiro verde. Misture e deixe um pouco mais no fogo. Coloque o sal e a pimenta do reino a gosto mexa para incorporar e retire do fogo.
- Reserve.
Montagem
- Retire a massa da geladeira e divida em 2 partes. Transfira para uma bancada enfarinhada e abra as 2 partes de massa com um rolo.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com uma das massas aberta, e reserve a outra.
- Coloque o recheio e espalhe bem. Cubra com a outra metade de massa, e pressione bem toda a lateral para vedar bem.
- Pincele com gema, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, e sirva esse sensacional empadão de massa podre!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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