Pudim mesclado de ninho com chocolate

O pudim mesclado de Ninho com chocolate é uma sobremesa gelada, cremosa e com um visual incrível. A mistura das duas camadas cria um efeito marmorizado que lembra sobremesas de confeitaria, mas que pode ser feito facilmente em casa.

O sabor suave do leite em pó combinado com o chocolate meio amargo cria um equilíbrio perfeito entre doce e intenso, deixando o pudim menos enjoativo e ainda mais saboroso.

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de leite Ninho
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor
• 600 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 40 g de chocolate meio amargo picado
• Chocolate derretido para decorar

Modo de Preparo

1. Hidrate a gelatina incolor sem sabor conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite e o leite Ninho.
3. Bata por cerca de 2 minutos até obter um creme bem liso e homogêneo.
4. Acrescente a gelatina já dissolvida e bata rapidamente apenas para incorporar.
5. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.
6. Separe metade do creme do liquidificador e misture com o chocolate derretido, formando o creme de chocolate.
7. Em uma forma de pudim levemente untada com óleo, despeje alternadamente o creme branco e o creme de chocolate para criar o efeito mesclado.
8. Leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
9. Desenforme com cuidado e finalize com chocolate derretido por cima para decorar.

Dicas para o Pudim Perfeito

• Utilize chocolate meio amargo com 50% ou 60% de cacau, pois ele equilibra melhor o doce do leite condensado.
• Para desenformar com facilidade, passe rapidamente o fundo da forma em água morna.
• Se quiser um sabor ainda mais intenso de leite Ninho, adicione mais 1 colher de sopa ao creme.

Outra opção deliciosa é finalizar com raspas de chocolate ou granulado por cima.