O croquete de carne é um clássico petisco de boteco que agrada a pessoas de todas as idades. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, é perfeito para um lanche ou para servir numa festa. Confira o passo a passo dessa versão de croquete de carne e você vai amar, é divino!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer croquete de carne
Para fazer croquete de carne vamos utilizar farinha de trigo, molho de tomate pronto, água, carne moída, cebola, alho, tablete de caldo de carne, sal, azeite e molho de pimenta. Iremos primeiramente refogar numa panela, a carne moída, no azeite, com o alho e a cebola. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes da massa do croquete de carne, seguindo a sequência de adição. Teremos que seguir corretamente o passo a passo do preparo da massa, da modelagem do croquete de carne, como também da finalização, empanando e fritando em óleo quente. Depois disso, iremos remover o excesso de óleo em papel absorvente, dispor numa travessa e saborear essa gostosura de croquete de carne!
Ingredientes da receita de croquete de carne
Para a massa
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de molho de tomate pronto
- 650 ml de água
- 600 gramas de carne moída
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 tablete de caldo de carne
- Sal, azeite a gosto
- Molho de pimenta a gosto
Para empanar
- Farinha de rosca o quanto baste
- Óleo para fritar o quanto baste
- Água o quanto baste com 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, o alho, a cebola, e refogue levemente. Acrescente a carne moída e deixe refogar até que fique bem soltinha.
- Adicione o molho de pimenta, o molho de tomate, a água, o caldo de carne, ajuste o sal e deixe no fogo até levantar fervura.
- Coloque a farinha de trigo, mexendo sem parar, até cozinhar, engrossar, e desgrudar do fundo da panela.
- Retire a panela do fogo, e disponha a massa obtida na bancada levemente untada com óleo, e espere esfriar muito bem.
- Com a ajuda de uma espátula, trabalhe bem a massa até ficar bem consistente.
- Com as mãos untadas levemente com óleo, pegue uma porção de massa, e modele o croquete em formato de tubo. Repita o processo com o restante da massa.
- Em seguida, passe os croquetes na água + sal, depois na farinha de rosca, e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
- Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir.
- E o croquete de carne mais top das galáxias ficou pronto!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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